「からしつけ麺」/「からし麺」 (5)

 

このタイトルで５回目の投稿となる。

 

かつて、大雄(中山)さんでよく食べていた

「からしつけ麺」と「からし麺」

の味を今一度、味わってみたくなり、大雄の食べ歩きをした

回想録である。

 

≪ここから回想録≫

 

いくつかの大雄のお店に食べに行ったが、

味は似ていても異なるものだった。

 

もしかしたら、他の大雄のお店で、まさにその味を

堪能できる店があるかもしれないと思い、

 

横浜市
　上永谷：港南区上永谷
　保土ヶ谷：保土ヶ谷区岩井町
　向井町：鶴見区向井町

川崎市：
　南加瀬：幸区南加瀬
　武蔵小杉：中原区市ノ坪

 

他にも大雄から独立したらしい「麺一」というお店があって
　溝の口：川崎市高津区溝の口
　仲町台：横浜市都筑区

を食べ歩いてみた。

 

結果、

あの大雄(中山)さんの味は似ていても、まさにこれっ！

というお店は無かったのである。

お店が変われば作り手も変わる。

そして内容も異なってくるってもんだ。

これでキッパリとあの味をあきらめることができた。

 

今回の食べ歩きで、自分にとっての

第二の「からしつけ麺」/「からし麺」探しができたと思う。

 

特に印象が残ったお店。。。

 

そのお店はココだ。

 

・大雄(向井町) 鶴見区向井町

   

　からしつけ麺(右)

　*写真は店主の了解を得て撮影しています。

 

次はココ。

・大雄(片倉町) 神奈川区片倉

　辛さ控えめでつけ汁が多めだが、

　大雄の中でもっとも料理が上品な感じ。

 

次はギリギリ、ココかな。

 

・大雄(保土ヶ谷)保土ヶ谷区岩井町

　女将さんが一人でお店を切りもりしている。

　からしつけ麺のつけ汁の風味は、

　大雄(中山)さんに少し近いかな～と思ったお店である。

　からし麺の方でインパクトが無かったのが残念である。

 

　　　

　　からしつけ麺(左)、からし麺(右)

　*写真は店主の了解を得て撮影しています。

 

　

あと、同じ、大雄の名を持ちながら

まったく異質の「からしつけ麺」を出していたのが、

 

・大雄(武蔵小杉)中原区市ノ坪

 

作りか方がまったく異なり、当然のように味も違う。

別物であった。ボリューム感あり。

食べている間は辛さはあんまり感じなかったが

食後に胃が熱い感じがした。

　　

  イメージとはまったく別物だった「からしつけ麺」(右)

　*写真は店主の了解を得て撮影しています。

 

ということで、今後は、しょっちゅうはいけないけど、

「からしつけ麺」/「からし麺」が食べたくなったら、

 

大雄(向井町) or 大雄(片倉町)

 

に行こうと思った。

 

≪回想録、ここまで≫